Пророщенная гречиха — уникальный по биологическому составу продукт. Ростки этого злака содержат протеины, микроэлементы (магний, фосфор, цинк, никель, йод), углеводы, большое количество витаминов группы В. Содержащийся в гречихе рутин уменьшает ломкость и пенетрабельность капилляров, укрепляет стенки сосудов и предотвращает кровоизлияние в сетчатке глаза.

Пророщенная гречка очищает стенки кишечника от вредных отложений за счет резкого повышения его перистальтики и в считанные дни избавляет организм от шлаков. Благотворно действует на кровеносную систему, устраняет холестериновые бляшки.