Доставка по всему миру!

Удобные способы оплаты!

Низкие цены!

+7 812 409 40 49

8 800 707 31 32

пн. — пт.: с 10 до 18

сб. — вс.: с 12 до 18

Ваше местоположение:
Санкт-Петербург
        Гурманистика. Джон Ковини

        187 руб.

        В корзину

        наличие: 1 экз.

        Джон Ковини

        Гурманистика. Культура еды и еда как культура

        Артикул: 19386

        Перевод с английского: О. Гритчина

        ISBN: 978-617-7022-92-2

        Вес: 161 г

        Джон Ковини исследует "еду как: … то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.

        Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей — для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда — это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

        Харьков: Гуманитарный Центр, 2016
        60 x 90 1/16, 2000 экз., 136 стр., мягкий переплет

        Отзывы о товаре

        Отзывов пока нет.

        Оставить отзыв


         
        Корзина
        Пусто.