Гурманистика

Культура еды и еда как культура


Автор(ы)
Джон Ковини
Вес
161 г
Перевод
Перевод с английского: О. Гритчина
ISBN:
978-617-7022-92-2
Издательство
Харьков: Гуманитарный Центр, 2016
Формат
60 x 90 1/16
Тираж
2000
Кол-во страниц
136
Переплет
мягкий переплет
Разделы каталога:
Медицина, питание, здоровье, Философия
Цена:
187 руб.

Наличие: 1 экз.

Количество:

Описание

Джон Ковини исследует "еду как: … то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.

Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей — для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда — это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Отзывы о товаре

Отзывов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Философия

Кухня здоровья, молодости, красоты.

570 руб.

На страницах этой книги подробно изложены основные аспекты авторской системы питания в их практическом применении в виде рецептов очень простых, изысканно вкусных и исключительно полезных блюд на каждый день.

Защита зрения у детей.

45 руб.

С рождением долгожданного ребенка в дом приходят счастье, радость, но это счастье может омрачиться нарушениями зрения у малыша. Одни из них неопасны и легко могут быть излечены, другие, к сожалению, могут приводить к изменениям, ведущим к ухудшению зрения.

Пища бодхисаттв. Буддийские учения об отказе от мяса.

205 руб.

Опираясь на учения Будды, Шабкар, знаменитый тибетский учитель и мастер медитации XVIII-XIX вв., аргументированно и страстно отстаивает принцип воздержания от употребления в пищу мяса как неотъемлемый аспект буддизма Махаяны.

Жизнь в потоке энергии КИ.

147 руб.

В основе восточной медицины лежит работа с энергетической системой пациента. Об этом написано немало, но именно из этой книги вы узнаете, как применить полученные знания на практике.

Мир ароматов и благовоний.

144 руб.

Целью данной книги является стремление автора помочь вам по-новому взглянуть на окружающий вас мир запахов и благовоний.

Полный традиционный комплекс Ци-Гун "Красный цветок".

270 руб.

Книга предназначена для практикующих любой вид Ци-Гун или внутренний стиль У-Шу. Для оздоровления и духовного совершенствования.

Тибетский феншуй — саче (твёрдый переплёт).

470 руб.

Доктор Нида Ченагцанг представляет современному читателю саче — тибетское искусство геомантии, или гималайский фэншуй. Основы эффективной науки и практические советы мастера делают эту книгу увлекательным и доступным учебником для всех, кто хотел бы получить наиболее полное представление о тибетском искусстве гармонизации пространства.

Этюды мануальной медицины.

610 руб.

​В книге, несмотря на позицию, отличающуюся от большинства современных тенденций в мануальной медицине, представлена новация — два защищенных патентами на изобретение диагностико-терапевтических способа. Оба способа представляют собой результат поиска целостного видения и воздействия в мануальной медицине.

Ба-Дуань-Цзинь (Восемь кусков парчи).

355 руб.

Это первая книга на русском языке, в которой рассматривается встраивание внутреннего содержания "элитарного" Цигун высшего уровня Чань-Ми-Гун ("Тайное буддизма Чань") в "народный" Цигун Ба-Дуань-Цзинь ("Восемь кусков парчи").

Практика тибетского массажа Кунье.

365 руб.

"Лечиться можно по-разному, но для тех, кто желает сохранить доброе здоровье или избавиться от физических недугов с помощью своей собственной энергии, кунье является прекрасным массажем и превосходным видом лечения". (Чогьял Намкай Норбу)

Тибетская медицина у бурят.

735 руб.

Монография "Тибетская медицина у бурят" — первое исследование, посвященное изучению тибетской медицины как части традиционного культурного наследия народов, населяющих территорию этнической Бурятии.

Ароматерапия.

Сахаров Б. М.

Ароматерапия

280 руб.

Ароматерапия помогает избавиться от широкого спектра болезней (в том числе кожных заболеваний), облегчить боль, нормализовать психическое состояние, вывести токсины из организма.

Энциклопедия вегетарианства.

667 руб.

В данном исследовании рассматриваются наиболее значительные проблемы, связанные с вегетарианством, начиная с истории его возникновения и заканчивая выбором оптимальной диеты для различных категорий населения. Раскрываются основные причины, по которым современный прогрессивный человек становится вегетарианцем.

Искусство благой кармы. Расширенное издание.

564 руб.

В основу этой книги легли наставления по предварительным практикам Юток Нинтик — циклу духовных практик для врачей и целителей традиционной тибетской медицины, а также последователей буддийского учения. Юток Нинтик представляет собой уникальное сочетание медицинской и духовной традиций.

Вкус любви. Часть 2.

Бирюковская Л.

Вкус любви. Часть 2

502 руб.

Сборник вегетарианских кулинарных рецептов.

Комплект из четырех книг "Всё о здоровье для пожилых людей от А до Я".

550 руб.

В этом комплекте подобраны самые эффективные чудо-методики, которые помогут Вам жить долго и быть здоровым! Оптимальные наборы продуктов питания, меню для пожилых людей на каждый день, как жить долго и быть здоровым — все это и не только вы сможете узнать от лучших специалистов по здоровью и молодости.

Абсолютное исцеление.

Лама Сопа Ринпоче

Абсолютное исцеление

412 руб.

В своей книге "Абсолютное исцеление" всемирно известный мастер буддийской медитации лама Тубтен Сопа Ринпоче помогает читателю понять, в чем кроется корень всех наших телесных и физических недугов, и вручает ему весь необходимый инструментарий, воспользовавшись которым каждый сможет обеспечить себе счастье и здоровье в будущем.

Просто о сыром.

Корнблит Дженнифер

Просто о сыром

1129 руб.

В этой книге собраны рецепты вкусных и простых сыроедных блюд из доступных ингредиентов. Все блюда готовятся быстро и не требуют сложного оборудования. Из них можно составить полноценное меню на весь день, включая завтрак, обед, ужин и перекусы.

Классики оздоровительного дыхания.

187 руб.

Стрессы, загазованный воздух, курение постепенно разрушают дыхательную систему человека. Чтобы предотвратить этот процесс, необходимо научиться дышать правильно. Тем более что правильное дыхание помогает избавиться от многих болезней, депрессий, успокоить нервы в стрессовой ситуации, восстановить физические силы.

Тибетские поющие чаши: сборник статей.

882 руб.

В этой книге о Тибетских поющих чашах, собраны статьи, публикации и исследования, мифы и правда, научный опыт и необъяснимые феномены, возникающие при работе с чашами. В книге содержится много информации об авторе — Викторе Огуй, его взглядах и понимании работы с поющими чашами.

Исцеляющие звуки музыки.

Муччи К., Муччи Р.

Исцеляющие звуки музыки

105 руб.

Широкому кругу читателей просто и доступно рассказано о том, как положительные и отрицательные вибрации влияют на людей, на растения и животных, на Вселенную в целом. Авторы предлагаемой книги утверждают, что, зная природу звуков, проникающих в наше сознание, мы можем способствовать укреплению собственного здоровья и счастья.

Лечимся зверобоем и чистотелом.

Николайчук Л. В., Козюк Е. С.

Лечимся зверобоем и чистотелом

37 руб.

Природа дала человеку удивительные растения, обладающие высокой биологической активностью и многосторонним действием на организм человека. О таких чудесных растениях — зверобое и чистотеле — и рассказывают авторы в своей новой книге, где подробно описаны лекарства, которые можно приготовить в домашних условиях.

Электронная книга "Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы".

400 руб.

Дон Беннетт, сыроед и специалист по профилактике болезней, подробно и не без чувства юмора отвечает на вопросы, связанные с сыроедением и здоровым образом жизни. Посвятив изучению этой темы бóльшую часть своей жизни, он объединяет практические наблюдения с научными данными, давая многоплановый и взвешенный обзор сыроедения.

Полное очищение и лечение овощами.

25 руб.

​В книге рассказывается о способности распространенных растительных культур оказывать очистительное и оздоровительное действие на организм человека. Целительная сущность каждого растения представлена множеством рецептов, взятых из неиссякаемого источника народной медицины.

Эфирные масла. Краткое руководство по ароматерапии.

70 руб.

Лечение запахами — это стимулирование естественных защитных реакций, самоисцеляющих сил организма. Натуральные средства — эфирные масла — не обладают побочными свойствами, не токсичны, не нарушают внутреннее равновесие организма человека.

Чудеса исцеления праной.

207 руб.

Мастер Чой Кок Суй является одним из лучших, всемирно признанных специалистов в области пранической терапии. Его книги на сегодняшний день являются лучшими практическими пособиями по праническому исцелению. В них подробно изложены уникальные техники пранической терапии.

Осознанное питание. Разумный выбор.

40 руб.

Осознанность в жизни человека — важнейшая составляющая, ведь действия, совершенные без осознания, могут нести самые плачевные последствия. В этой книге мы будем говорить о здравом питании. Постараемся понять, почему множество людей перешло к такому типу питания, как вегетарианство.

Терапия акупунктурой.

Шнорренбергер К.

Терапия акупунктурой

959 руб.

В книгу вошли: Том 1: Терапия экстренных случаев, инфекционные болезни, внутренняя медицина, детские болезни, неврология, психиатрия. Том 2: Хирургия, урология, ортопедия (включая ревматологию), дерматология, гинекология, помощь при родах.

Теоретические основания китайской медицины: системы соответствия.

350 руб.

В книге анализируются основные понятия традиционной китайской медицины с точки зрения современной западной медицины. Профессор Поркерт убедительно показывает, что традиционная китайская медицина имеет полное право называться научной дисциплиной согласно критериям современной западной науки.

Гречиха. На страже здоровья.

116 руб.

В книге приводятся рецепты приготовления и применения лекарственных средств на гречишной основе. Кроме того, представлены наиболее интересные и полезные, с точки зрения здоровья, рецепты кулинарного использования гречи.