пн. — пт. с 10 до 18

сб. с 12 до 18

Каталог

Цвет мускатного ореха (Мацис) / Nut mace (50 г)

Характеристики товара

Страна-изготовитель
Индия
Вес нетто
50 г
Вес
47 г
Разделы каталога
Специи
Товара нет в наличии

Описание

Мускатный цвет (мацис, мэс) — присеменник мускатного ореха, мягкая кожица в виде лепестков. Обладает приятным ароматом и пряно-жгучим вкусом, отличающимися от запаха и вкуса мускатного ореха — семени того же растения, поэтому мускатный цвет и мускатный орех считаются разными пряностями.

Применяется в кондитерской промышленности, приготовлении десертов и печенья. Также добавляется в супы, в сливочные соусы, в блюда из баранины и курицы, к сырам, сосискам. Используется во французской, английской, азиатских и индийской кухнях. Сочетается с гарам масала и карри.