Масло грецкого ореха богато ненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, Е, С, группой витаминов В, каротиноидами, макро- и микроэлементами (цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт). Оно хорошо усваивается, тонизирует и питает организм энергией. Снижает уровень холестерина в крови. Считается одним из основных ингредиентов многих современных диет.

Масло грецкого ореха защищает организм от действия канцерогенных веществ, повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит из организма радионуклиды, обладает противоопухолевым действием.

В косметологии применяется для противовозрастного ухода. Прекрасно увлажняет кожу. Применяется в качестве средства, улучшающего загар.