пн. — пт. с 10 до 18

сб. с 12 до 18

Каталог

Пробиотики и ферменты — суперфуд XXI века

Характеристики товара

Издательство
Питер
Количество страниц
224
Год издания
2013
Переплет
Мягкая обложка
ISBN
978-5-496-00141-0
Формат
84 x 108 1/32
Тираж
4000 экз.
Вес
138 г
Товара нет в наличии

Описание

В последние десятилетия с развитием новых пищевых технологий питание людей существенно изменилось. Следует признать, что мы все дальше уходим от природы, но в то же время homo sapiens продолжает оставаться природным существом и его физиология не претерпевает существенных изменений.

Можно ли посредством употребления тех или иных продуктов скорректировать состояние своего здоровья? На основе теоретических исследований, подкрепленных практическим опытом, автор предлагает рецепты ферментатов, а также совершенно уникальных напитков, сочетающих в себе свойства зеленых коктейлей, молочка из проростков и пробиотиков.

Большое внимание в книге уделяется теории трофологии, предложенной академиком А. М. Уголевым. В рамках трофологии рассматриваются такие проблемы, как нарушение бактериальной среды организма (дисбиоз), рост числа людей, в неявной и явной формах страдающих ферментативной недостаточностью.

Наталия Кайрос — специалист по правильному питанию, автор бестселлера «Проростки — живая еда. Алхимия питания», консультант и ведущая мастер-классов по приготовлению блюд живой кухни.