Мука зародышей пшеницы содержит много белков, огромное количество микро- и макроэлементов, шлаковыводящие вещества, масла, сахариды, а так же полный спектр витаминов и минеральных веществ. А ферменты её зародышей являются уникальными компонентами для процессов естественного обмена веществ, таких как, пищеварения и усвоения активных веществ, витаминного воздействия и окисления.

Благодаря этим компонентам повышается защита и энергетический запас нашего организма, предотвращается развитие атеросклесяроза и сердечнососудистых заболеваний. Так же, в состав зародышей пшеницы входят керамиды, влияющие на мембранную структуру клеток и поддерживающие общий водный баланс в организме.

В качестве биологически активной добавки можно принимать по 1 ст.л. 3 раза в день, запивая водой. Другие биологически активные добавки следует принимать не ранее, чем через 2 часа после приёма муки зародышей пшеницы.

Разумеется, что полезнее всего данный продукт употреблять, не подвергая его длительной тепловой обработке. Можно добавлять муку зародышей пшеницы в каши, супы, соус. Добавьте 1-2 ст.л. данного продукта в котлетный фарш — котлеты станут более пышными и сочными, так как мука зародышей пшеницы отлично сохранят все соки исходных продуктов в уже готовых котлетах. Хорошо сочетается мука с различными овощными или фруктовыми салатами.

При использовании муки зародышей пшеницы в пищу есть некоторые тонкости: В большинстве случаев муку следует перед применением «оживить», замочив на 5-10 минут в небольшом количестве холодной кипячёной воды.

Мука зародышей пшеницы при регулярном употреблении её в пищу оказывает благоприятное воздействие на состояние кожных покровов, улучшает цвет лица. Она обладает отличными питающими, сорбирующими и отшелушивающими свойствами, поэтому нашла своё применение и в косметологии. Рекомендуется использовать данный продукт в качестве косметических масок на основе сметаны, кефира или растительных маслах, способствующих регенерации кожи.