Замечательная специя, используемая человечеством на протяжении многих веков, богатая витаминами, микроэлементами и другими очень полезными компонентами. Молотая куркума широко используется в кулинарии: для приготовления вегетарианских и невегетарианских блюд, добавления в тесто, в каши, пловы и другие овощные, рыбные и мясные кушанья; помимо изысканно-пряного вкуса, многим из блюд куркума придает приятный для глаз золотистый оттенок. Благодаря разнообразным полезным свойствам, помимо кулинарии, куркума применяется в большом количестве рецептов народной медицины. Куркума является основой очень многих приправ и часто используется в качестве натурального, полезного для здоровья красителя.