Пряность, с которой связано множество древних преданий, широко используемая у многих народов еще на заре человеческой цивилизации. Возможно, это было вызвано тем, что семена кунжута содержат до 60% ценных масел и кислот, а также целый ряд полезнейших микроэлементов и витаминов. В наше время кунжут очень часто используется при приготовлении выпечки, десертов, салатов и приправ для блюд из мяса и рыбы. Благодаря своим замечательным свойствам кунжут широко применяется в составе различных средств народной медицины.