Бренда Дэвис и Весанто Мелина проводят блестящее диетологическое исследование, предоставляя читателям самую точную, актуальную и достоверную информацию. Их книги обязательны к прочтению для всех, кому интересно сыроедение и / или веганские диеты». — Т. Колин Кэмпбелл, почётный профессор пищевой биохимии Корнеллского университета, автор книги «Китайское исследование».

Если вы планируете стать веганом из соображений заботы о собственном здоровье, защиты окружающей среды или стремясь не причинять более страдания животным, то в книге «Как стать веганом» вы найдёте всю необходимую информацию по веганскому питанию. Бренда Дэвис и Весанто Мелина, признанные диетологи-веганы международного уровня, представляют новейшие результаты исследований по следующим вопросам:

• как с помощью растительной пищи снизить риск онкологических, сердечных и других хронических заболеваний
• как получать необходимое количество белка, не употребляя мяса, рыбы и молочных продуктов
• как поддерживать здоровый вес и открыть секреты стройности
• как составить сбалансированный веганский рацион для младенцев, детей и пожилых людей
• как включить в рацион «хорошие» жиры и откуда их следует получать
• как удовлетворять потребность организма в кальции, не употребляя молочных продуктов
• какое значение имеет витамин B12
• как гарантировать здоровую беременность себе и полноценное грудное вскармливание своему ребёнку в контексте веганской диеты

В этом полностью переработанном издании признанной классической работы вы найдёте свежие идеи, раскрывающие влияние веганства — на людей, животных и на хрупкую экологию нашей прекрасной планеты. Эта книга содержит новую информацию о преимуществах веганской диеты и модель чистого, полноценного растительного питания. Это компактное издание содержательно и при этом доступно для любого, кто желает подобрать для себя правильную и здоровую растительную диету.