Это исчерпывающее обновлённое издание международного бестселлера — единственный источник, содержащий всю информацию, необходимую для лёгкого и безопасного перехода на вегетарианство или усовершенствования вегетарианской диеты. Весанто Мелина и Бренда Дэвис описывают в своей книге все аспекты и нюансы этого процесса — от работы с негативно влияющими социальными факторами до гарантированного обеспечения себя всеми необходимыми питательными веществами.

Что ждёт вас внутри:

• справочник по питанию для вегетарианцев для расчёта оптимального насыщения микро- и макронутриентами и облегчения планирования рациона;
• вкусные, простые рецепты;
• полезные советы для новичков;
• новейшие научные данные для опытных и знающих вегетарианцев;
• ключевые сведения о питании для любого возраста, от младенчества до преклонных лет;
• практические рекомендации по контролю над весом;
• многое, многое другое.