Специалистами ООО «НПО «Алтайский лен» разработана уникальная технология обработки семян льна с сохранением всех жизненно необходимых соединений и витаминов, в результате которой получается полезный и вкусный продукт с фирменным названием «Семечко льна хрустящее».
Содержит до 40% жиров, 28% пищевых волокон, 21% протеинов, до 6% лигнина и гемицеллюлозы, ароматических кислот и сахаров, до 4% минеральных элементов, витамины группы A, B, C, E, F, H, PP.
В состав белков входят незаменимые аминокислоты — лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, благодаря чему при добавлении льняного семечка в рацион питания набор незаменимых аминокислот приближается к санитарным нормам суточного рациона.
В льняном масле содержится также три незаменимых жирных ненасыщенных кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9, среди которых преобладает омега-3 (52% от всего масла).
Микроволокна семян льна представлены диетической клетчаткой и находятся в виде растительной клейковины, целлюлозы и лигнинов. Благодаря такому свойству льняное семечко обладает специфическим неалиментарным физиологическим воздействием, улучшающим здоровье человека и по праву относится к функциональным продуктам питания.
В медицинской практике имеются сведения, что льняные семена способны:
- улучшить деятельность иммунной системы;
- снизить уровень холестерина в крови;
- нормализовать вес, улучшая обмен веществ;
- регулировать желудочно-кишечную и выделительную функции организма;
- предупредить эндокринные заболевания;
- снизить риск возникновения коронарных заболеваний сердца, в т.ч. ишемической болезни;
- защитить организм человека от некоторых типов рака (молочной и предстательной желез, прямой кишки, желудка, лейкемии), т.к. препятствуют росту раковых клеток.
Добавляется в готовые блюда (салаты, бутерброды, каши, творог, коктейли, соусы и др.) и при выпечке хлебобулочных изделий. А также употребляется в чистом виде по 1-2 столовой ложке в день.
Продукт идеально подходит для поддержания здорового образа жизни всей семьи, а особенно, рекомендуется спортсменам, школьникам, студентам, работникам вредных производств, людям с пониженным иммунитетом, с недостаточно активным образом жизни и питанием продуктами с низким содержанием клетчатки.