Чёрная соль сделана на основе обычной каменной соли с добавлением ржаной муки, по старинному рецепту Костромской области, с сохранением традиционной технологии.

При пережигании в течение длительного времени при высокой температуре соль становится другим продуктом с новыми качествами. Чёрная соль — натуральный, экологически чистый продукт без синтетических добавок, богатый микроэлементами.

Одним из преимуществ чёрной соли, сделанной по данному рецепту, является повышенное содержание минеральных веществ, необходимых организму человека. После обжига в чёрной соли уменьшается количество вредных для человека примесей, в том числе соединений тяжёлых металлов. Чёрная соль регулирует пищеварение, не так сильно задерживает в организме воду. Углерод в виде мелкопористого угля выводит из организма токсины. Из-за того, что чёрная соль запекается с ржаной мукой, она становится рассыпчатой и мелкозернистой, меньше отсыревает. Чёрная соль кладётся во все блюда как обычная соль.