Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (25 г)


Вес нетто
25 г
Срок годности
c 06.19 до 05.21
Вес
33 г
Разделы каталога

Товара нет в наличии

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Наиболее востребованная, привычная и распространенная форма асафетиды — Асафетида "Вандеви" желтая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida Yellow Powder, она имеет ярко-желтый цвет за счет добавления в смесь куркумы, вкус ее не очень насыщенный, адаптированный для применения большинством людей.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
рисовая мука
гуммиарабик
асафетида
куркума
пшеничная мука

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Фенхель молотый, 100 г.

187 руб.

Наличие: 2

Смесь пряностей и специй для овощей (Vegetable Masala), 100 г.

187 руб.

Наличие: 2

Состав: красный перец чили, куркума, кумин (зира), кориандр, черный перец, перец душистый, семена укропа, аджвайн (ажгон), порошок манго, горчица черная семена.

Гарам масала Chanda, 110 г.

198 руб.

Наличие: 1

Приправа для Рыбы Sangam Herbals (50 г).

144 руб.

Наличие: 2

Тандури масала (Tandoor masala), 75 г.

127 руб.

Наличие: 1

Состав: кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь молотый, лавровый лист, перец чили молотый, кардамон черный, мускатный орех молотый, пажитника семена молотые, гвоздика молотая, кардамон молотый, лук, чеснок, горчица.

Аджвайн семена Sangam Herbals (80 г).

92 руб.

Наличие: 1

Кумин (Зира), семена Sangam Herbals (120 г).

137 руб.

Наличие: 1

Анис Sangam Herbals (130 г).

320 руб.

Наличие: 2

Тибетская пищевая соль "Ветер", 150 г.

275 руб.

Наличие: 1

Тибетская соль «Ветер» — изысканная замена обычной поваренной соли. Используется при приготовлении и подсаливании уже готовых блюд и салатов. Оригинальный компонент для каш из любых видов круп, что делает ее удобоваримой для всех возрастов.

Приправа для плова (Pulao Masala Powder).

265 руб.

Наличие: 1

Состав: красный перец молотый, куркума, кардамон зеленый, гвоздика, корица, лавровый лист, черный перец молотый, бадьян, черная соль, асафетида.

Горчица желтая (семена) Sangam Herbals (100 г).

176 руб.

Наличие: 3

Приправа для курицы Sangam Herbals (50 г).

140 руб.

Наличие: 3

Состав: асафетида, турецкий горошек, кардамон, корица, перец чили, паприка, гвоздика, розовая гималайская соль, кориандр семена, кумин, сухой имбирь молотый, чеснок сухой молотый, пажитник семена, пажитник лист, мускатник душистый цветы, мускатный орех, куркума.

Сафлор красильный, 50 г.

436 руб.

Наличие: много

Сафлор красильный, используется в тибетской медицине как дешевый заменитель шафрана, так и как самостоятельное сырье. Может использоваться как пищевой краситель в кулинарии.

Смесь для ароматного риса с зирой и аджвайном (Rice Zeera Masala), 100 г.

158 руб.

Наличие: 3

Состав: кумин (зира) семена, аджвайн семена, тмин обыкновенный.

Бадьян Sangam Herbals (45 г).

180 руб.

Наличие: 1

Универсальная приправа Раджа (Raja Masala Universal).

397 руб.

Наличие: 1

Состав: кориандр, черная соль, семена пажитника, черный перец молотый, красный перец молотый, коричник китайский, корица, кумин, имбирь, гвоздика, лавровый лист, мускатный орех, кардамон зеленый, семя укропа.

Смесь пряностей и специй Огненная (Garam agni masala), 100 г.

267 руб.

Наличие: 1

Состав: чили красный Камал экстра острый, паприка копченая, хлопья томата, кунжут белый (семя) обжаренный, корица, листья кинзы, мята, кардамон, розмарин, тимьян, гвоздика, лавровый лист.

Смесь специй для бобовых (Dal Masala), 100 г.

238 руб.

Наличие: 1

Состав: гвоздика, коричневый кардамон, корица, фенхель, черный перец, красный перец чили, асафетида, имбирь, семя укропа, кумин (зира).

Смесь специй для чая, кофе и молока Премиум, 100 г.

341 руб.

Наличие: 4

Состав: шафран кашмирский, лепестки лаванды, перец белый, мускатный орех, бадьян, гвоздика, кардамон зеленый, имбирь, перец черный корица.

Смесь пряностей и специй для кисломолочных продуктов (Chaas Masala), 100 г.

307 руб.

Наличие: 2

Состав: кумин, аджвайн, кориандр, тмин обыкновенный, белый перец, черный перец, пиппали, красный перец чили, черная соль.

Приправа для супа (Sambar Masala).

291 руб.

Наличие: 1

​Состав: красный перец молотый, кориандр молотый, семена пажитника, семена укропа, тур дал молотый, бенгальский горошек, черная чечевица, куркума, асафетида.

Смесь пряностей и специй для приготовления молока (Doodha Masala), 100 г.

269 руб.

Наличие: 1

Состав: куркума, фенхель, анис, корица, кардамон, шафран кашмирский, мускатный орех, черный перец, гвоздика, имбирь, листья мяты.

Смесь пряностей и специй По-керальски (Malabar Cuisine), 100 г.

303 руб.

Наличие: 2

Состав: кориандр, имбирь, перец черный, красный перец чили, тмин черный, фенхель, корица, кардамон зеленый, семена черной горчицы, сушеный кокос, куркума, бадьян, гвоздика, семена пажитника, листья пажитника, листья карри.

Куркума молотая (100 г).

199 руб.

Наличие: 2

Смесь пряностей и специй По-итальянски (Giardino di Napoli), 100 г.

214 руб.

Наличие: 2

Состав: розмарин, орегано, тимьян, фенхель, мелисса, шалфей, майоран, паприка, лавровый лист, кориандр, зеленый базилик, белый перец, ямайский перец, красный перец чили (хлопья).

Смесь специй для тушения и жаренья (Chunky Chat Masala).

380 руб.

Наличие: 2

​Состав: порошок зеленого манго, черная соль, кумин, черный перец, зерна граната молотые, кориандр, листья мяты, имбирь молотый, мускатный орех, красный молотый перец, гвоздика, асафетида.

Смесь острая (Garam Masala).

371 руб.

Наличие: 2

​Состав: кориандр, фенхель, кумин, кардамон, корица, гвоздика, черный перец молотый, красный чили, бадьян, мускатный орех.

Кумин целый Chanda, 100 г.

120 руб.

Наличие: 1

Смесь специй и пряностей Гарам Масала (Red), 100 г.

217 руб.

Наличие: 2

Состав: кумин (зира), кориандр, красный чили, имбирь, корица, зеленый кардамон, бадьян, гвоздика, пиппали, лавровый лист, мускатный орех.

Манго сушеный молотый.

149 руб.

Наличие: 6