Гурманистика

Культура еды и еда как культура


Автор(ы)
Джон Ковини
Вес
161 г
Перевод
Перевод с английского: О. Гритчина
ISBN:
978-617-7022-92-2
Издательство
Харьков: Гуманитарный Центр, 2016
Формат
60 x 90 1/16
Тираж
2000
Кол-во страниц
136
Переплет
мягкий переплет
Разделы каталога:
Медицина, питание, здоровье, Философия
Цена:
187 руб.

Наличие: 1 экз.

Количество:

Описание

Джон Ковини исследует "еду как: … то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.

Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей — для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда — это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Отзывы о товаре

Отзывов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Медицина, питание, здоровье

Настольная книга тибетской медицины.

558 руб.

Эта книга — уникальное руководство по теории и практике основных методов диагностики и некоторых простых методов лечения традиционной тибетской медицины. Прочитав её, вы познакомитесь с традиционными представлениями одной из древнейших медицинских систем Востока о здоровье и болезни, взаимосвязи тела, энергии и ума.

Наука гомеопатии.

Кришнамачарья Э.

Наука гомеопатии

112 руб.

Книга составлена по материалам лекций, прочитанных К. Э. Кришнамачарья в Европе в период с 1975 по 1981 год. Эти лекции вполне могут стать настольной книгой для тех, кто выбрал путь познания себя и мира, а также хочет исцелить себя, изменить свою жизнь, вернуться к истокам Любви и Мудрости.

Имбирь. Мифы и реальность.

Неумывакин И. П.

Имбирь. Мифы и реальность

152 руб.

Данная книга об одном из представителей мира пряностей — представителе полезнейшем и ярчайшем — имбире. О его применении в кулинарии, оздо­ровлении организма (в том числе в избавлении от избыточного веса) и медицине.

Основы восточной психологии и медицины.

220 руб.

В книге представлены основы восточной созидательной, духовной терапии, цель которой — жизнь в гармонии с собой и окружающим миром, наиболее полное раскрытие своих способностей. Это медицина тела, разума и души, для ее применения требуется лишь упорная и самостоятельная работа над собой.

Йогические практики. Терапия горячей водой.

143 руб.

Эта книга познакомит вас с простыми и эффективными приемами йоги, которые вы можете использовать в душе, ванне или бане для снятия боли и укрепления больных мышц. Причем применение этих приемов займет у вас лишь несколько минут!

Справочник по тибетской медицине.

360 руб.

"Справочник по тибетской медицине" обсуждает фундаментальные принципы здоровья и причины возникновения болезни. В объём этой книги включены такие темы, как невидимые силы и влияние биоритмов-планет, классические тибетские формы диагностики, наиболее важными из которых являются диагностика по пульсу и уринодиагностика.

Медицина и сострадание.

Чокьи Нима Ринпоче, Дэвид Шлим

Медицина и сострадание

465 руб.

Чокьи Нима Ринпоче, тибетский лама и настоятель монастыря, рассказывает о буддийском понимании сострадания, любящей доброты и заботы о ближних. Книга будет полезна любому, кто искренне стремится помогать тяжело больным пациентам и хотел бы укрепить это желание, избежав профессиональной черствости и равнодушия.

Пицца. Многообразие вкуса... Вегетарианская, бездрожжевая.

170 руб.

Рецепты приготовления вегетарианской пиццы.

Технология вегетарианской кухни.

254 руб.

​Данная книга представляет собой сборник теоретических знаний и практических советов как для начинающих вегетарианцев и вегетарианцев «со стажем», так и для людей, придерживающихся традиционного питания. Товар уценен. Битый уголок (см. доп. фото).

Дзэн и подлинное душевное здоровье.

180 руб.

В основу книги положено использование принципов древней буддийской практики дзэн в применении к собственному здоровью. Автор, широко известный теоретик боевых искусств, делится личным опытом противостояния душевному недугу, который когда-то на многие годы выбил его из колеи нормальной жизни.

Здоровье и долголетие. Исцеляющие методы В.В. Караваева.

230 руб.

В этой книге читатель найдет увлекательный рассказ о тайне исцеления, которой владел Виталий Васильевич Караваев, о методах оздоровления, способных увеличить продолжительность жизни; рецепты приготовления блюд караваевской кухни.

Магическая сила цвета.

Шереметева Галина

Магическая сила цвета

300 руб.

​Книга, которая перед Вами, рассказывает о цвете, о его влиянии и использовании в жизни человека. Рассматриваются различные проявления цвета — в интерьере, одежде, косметике, еде, освещении, а также его психологические характеристики. В книге содержится много информации об ауре человека, ее образовании, структуре и восстановлении.

Классики оздоровительного дыхания.

187 руб.

Стрессы, загазованный воздух, курение постепенно разрушают дыхательную систему человека. Чтобы предотвратить этот процесс, необходимо научиться дышать правильно. Тем более что правильное дыхание помогает избавиться от многих болезней, депрессий, успокоить нервы в стрессовой ситуации, восстановить физические силы.

Сыроедение. Новый шанс для вашего организма.

65 руб.

Эта книга поможет преодолеть психологический барьер, введет в курс дела. На страницах книги читатели найдут научные обоснования и рекомендации, полезные практические советы, оригинальные рецепты блюд для меню сыроеда.

Исповедь болячки.

Астрогор Александр

Исповедь болячки

188 руб.

Как возникает болезнь, как она находит удобное для себя место в теле человека, какой урок она даёт своему носителю, о чём она хочет рассказать, чему научить? Обо всём этом и многом другом, связанным с вечными проблемами здоровья рассказывает эта книга.

Вкус любви. Часть 2.

Бирюковская Л.

Вкус любви. Часть 2

502 руб.

Сборник вегетарианских кулинарных рецептов.

Гирудотерапия.

Ионов Илья

Гирудотерапия

270 руб.

Само слово "гирудотерапия" образовано от латинского слова "гирудо", то есть "пиявка", и греческого слова "терапия" — "лечение". Иными словами, Гирудотерапия — это лечение различных заболеваний человека с помощью пиявок, а точнее, одной из них — медицинской пиявки.

Исцеляющая сила медитации.

729 руб.

В сборник вошли статьи современных учителей тибетского буддизма и ведущих мировых учёных и специалистов по здоровью, которые предлагают читателю завораживающий взгляд на ум и эмоции, новые исследования и рассказы «из первых уст» о том, как медитация с успехом применяется сегодня в области медицины и в социальной сфере.

Травы для йоги и аюрведы.

882 руб.

В книгах по йоге и аюрведе, если речь идет о растениях, фигурируют только названия, причем в основном индийские или английские. Что это за растение — понять трудно. Кроме того, в оздоровительной практике практичнее использовать местные растения, эквивалентные по воздействию традиционным индийским.

Сыроедение и другие здоровые привычки.

629 руб.

Дон Беннетт, сыроед и специалист по профилактике болезней, подробно и не без чувства юмора отвечает на вопросы, связанные с сыроедением и здоровым образом жизни. Посвятив изучению этой темы большую часть своей жизни, он объединяет практические наблюдения с научными данными, давая многоплановый и взвешенный обзор сыроедения.

Гимнастика для восстановления нервных клеток (рост, развитие и восстановление нервных клеток в процессе обучения).

82 руб.

Впервые учеными — специалистами по ноосферному образованию — для системы обучения предлагается комплекс развивающих упражнений, который способствует стимуляции роста, развитию и восстановлению нервных клеток в ходе проведения занятия.

Боль в спине.

25 руб.

Пожалуй, практически невозможно найти взрослого человека, который хотя бы раз в своей жизни не испытывал боль в спине. Эта книга рассказывает о причинах возникновения боли в спине, о способах ее лечения и профилактики.

Традиционные и современные аспекты восточной медицины.

1784 руб.

Монография известного специалиста в области восточной медицины, доктора медицинских наук, заслуженного врача РСФСР Гаваа Лувсана, посвященная принципам диагностики и методам лечения на основе традиционной рефлексотерапии.

Как стать сыроедом.

Дэвис Б., Мелина В.

Как стать сыроедом

1023 руб.

Эта книга поможет вам подобрать для себя идеальную веганскую диету из свежих растительных продуктов, адекватную с точки зрения потребления необходимых нутриентов, а также оптимальную с точки зрения питания ваших тела, ума и души.

Йогическое питание в средней полосе.

220 руб.

Книга содержит важные рекомендации по технологии приготовления действительно вкусной и здоровой пищи и множество готовых рецептов, которые наглядно демонстрируют основные принципы аюрведы в контексте "йогического" питания.

Вкус любви. Часть 1.

Бирюковская Л.

Вкус любви. Часть 1

485 руб.

Сборник вегетарианских кулинарных рецептов.

Тибетский виброакустический массаж поющими чашами в традиции Tsering Ngodrub.

882 руб.

Тибетский виброакустический массаж поющими чашами в традиции Tsering Ngodrub — это эффективная оздоровительная процедура массажа поющей чашей. Чаши обладают определенными физическими и эзотерическим свойствами, грамотное применение которых, приведет к позитивному эффекту.

Терапия акупунктурой.

Шнорренбергер К.

Терапия акупунктурой

992 руб.

В книгу вошли: Том 1: Терапия экстренных случаев, инфекционные болезни, внутренняя медицина, детские болезни, неврология, психиатрия. Том 2: Хирургия, урология, ортопедия (включая ревматологию), дерматология, гинекология, помощь при родах.

Как сохранить зрение детей.

125 руб.

Автор книги, опираясь на многолетний опыт своей работы, предлагает читателю несложные, но эффективные методы расслабления глаз и восстановления остроты зрения естественными методами. Большое внимание уделено в книге методам сохранения хорошего зрения у малышей, школьников и студентов.

Книга чувств или интуиция, питание, иммунитет, вегетативная нервная система.

127 руб.

"Книга чувств" — это наставление о том, как работают наши чувства. Какой энергетический фон они создают внутри организма и за его пределами. Как снять, изменить или усилить чувства, чтобы избавить организм от внутреннего дискомфорта, от болезней.