Корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева из семейства лавровых. Пряность обладает своеобразным нежным и тёплым ароматом, который бодрит и повышает настроение.
Корица используется при приготовлении ряда десертов и шоколада. Её добавляют в сладкие пловы и пироги, в различные джемы, компоты и кисели. Также используют как добавку к каше или фруктам, особенно, к яблокам. Способствует пищеварению, вызывает аппетит, укрепляет желудок. Также её используют как стимулирующее, тонизирующее и антисептическое средство.