Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (50 г)


Вес нетто
50 г
Производитель
KINJIN FOOD PVT.LTD.
Срок годности
c 01.19 до 12.20
Вес
61 г
Разделы каталога:
Специи

Товара нет в наличии

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Наиболее востребованная, привычная и распространенная форма асафетиды — Асафетида "Вандеви" желтая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida Yellow Powder, она имеет ярко-желтый цвет за счет добавления в смесь куркумы, вкус ее не очень насыщенный, адаптированный для применения большинством людей.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
рисовая мука
гуммиарабик
асафетида
куркума
пшеничная мука

Очень необычная специя, раньше ничего подобного не пробовала. Придаёт приятную кислинку. Время от времени добавляю себе в еду. А вот моему мч не понравилась, т.ч. на любителя.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Асафетида компаундированная Vandevi Brown Khada (100 г).

360 руб.   353 руб.

Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая кхада — гранулированная форма асафетиды, имеет острый вкус, большую концентрацию асафетиды, нежели в порошковых формах.

Корица палочки Sangam Herbals (70 г).

136 руб.

Фенхель молотый.

144 руб.

Star anise (Бадьян).

129 руб.

Состав: бадьян.

Приправа для чая Chanda, 60 г.

169 руб.

Асафетида GOURI (100 г).

195 руб.

Куркума молотая Sangam Herbals (80 г).

99 руб.

Перец чили стручковый красный, 100 г.

72 руб.

Смесь специй для бобовых (Dal Masala).

237 руб.

​Состав: черный перец молотый, кориандр молотый, кумин, асафетида, листья карри, зеленый кардамон, лавровый лист, черный тмин, мускатный орех, семя граната, черная соль.

Шафран иранский, сорт Sargol, 1 гр.

316 руб.

Шафран: лекарство, пряность, подношение. Мы предлагаем вам настоящий иранский шафран наивысшего качества.

Кумин молотый (50 г).

91 руб.

У кумина ярко выражен аромат, вкус, он хорошо сочетается с любыми блюдами, улучшает пищеварение и помогает усвоению жирной пищи.

Приправа для курицы в тандуре Sangam Herbals (50 г).

143 руб.

Состав: бадьян, асафетида, черный кардамон, кардамон, черный перец, корица, лист малабарской корицы, паприка, гвоздика, розовая гималайская соль, кориандр семена, кумин, сухой имбирь молотый, чеснок сухой молотый, горчица черная, мускатный орех, голубиный горох, ямайский перец.

Приправа для Овощей Sangam Herbals (50 г).

136 руб.

Приправа для мяса Sangam Herbals (50 г).

139 руб.

Состав: бадьян, турецкий горошек, черный перец, кардамон, корица, лист малабарской корицы, красный перец чили, лист гвоздики, гвоздика, семена кориандра, кумин, сухой имбирь молотый, укроп, чеснок сушеный молотый, пажитник лист, лист мяты, горчица черная, куркума.

Приправа для супа (Sambar Masala).

214 руб.

​Состав: красный перец молотый, кориандр молотый, семена пажитника, семена укропа, тур дал молотый, бенгальский горошек, черная чечевица, куркума, асафетида.

Карри листья (100 г).

156 руб.

Асафетида компаундированная Vandevi Powder Brown (50 г).

168 руб.

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру, имеет несколько иной состав, нежели желтая смесь, и более терпкий вкус средней степени остроты. Ее применение очень универсально.

Король кухни (50 г).

109 руб.

«Король кухни» является универсальной приправой, подходящей практически ко всему. Она придаст вашим блюдам пикантный, острый и пряный вкус, присущий блюдам индийской кухни.

Приправа для курицы Sangam Herbals (50 г).

140 руб.

Состав: асафетида, турецкий горошек, кардамон, корица, перец чили, паприка, гвоздика, розовая гималайская соль, кориандр семена, кумин, сухой имбирь молотый, чеснок сухой молотый, пажитник семена, пажитник лист, мускатник душистый цветы, мускатный орех, куркума.

Красный перец дробленый (Red pepper crushed).

103 руб.

Состав: красный перец.

Приправа для сабзи (50 г).

130 руб.

Смесь специй, специально подобранная для улучшения вкуса овощных блюд.

Приправа для Рыбы Sangam Herbals (50 г).

153 руб.

Приправа для Сыра Sangam Herbals (50 г).

142 руб.

Манго сухой молотый Sangam Herbals (100 г).

115 руб.

Biryani masala (Бирьяни масала).

181 руб.

Состав: черный перец, кассия, кардамон, красный перец чили, кумин, гвоздика, кардамон зеленый, мускатный цвет.

Корица молотая Chanda, 110 г.

235 руб.

Куркума молотая (50 г).

77 руб.

Куркума — знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски.

Асафетида LAXMI NARAYAN (50 г).

108 руб.

Анис молотый.

121 руб.