Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (50 г)


Вес нетто
50 г
Производитель
KINJIN FOOD PVT.LTD.
Срок годности
c 12.20 до 11.22
Вес
61 г
Разделы каталога:
Специи

Товара нет в наличии

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Наиболее востребованная, привычная и распространенная форма асафетиды — Асафетида "Вандеви" желтая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida Yellow Powder, она имеет ярко-желтый цвет за счет добавления в смесь куркумы, вкус ее не очень насыщенный, адаптированный для применения большинством людей.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
рисовая мука
гуммиарабик
асафетида
куркума
пшеничная мука

Очень необычная специя, раньше ничего подобного не пробовала. Придаёт приятную кислинку. Время от времени добавляю себе в еду. А вот моему мч не понравилась, т.ч. на любителя.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Смесь специй для гороха и овощей (Chana Masala).

191 руб.

Наличие: 1

Состав: кумин, черный тмин, красный молотый перец, кориандр, черный перец горошком, гвоздика, куркума, белого кунжута семя, зеленый кардамон, черный кардамон, имбирь молотый, порошок зеленого манго, корица, лавровый лист, бадьян, мускатный орех, черная соль.

Перец черный горошек Sangam Herbals (90 г).

299 руб.

Наличие: 2+

Мускатный орех молотый (50 г).

525 руб.

Наличие: 1

Кашмирский шафран, 1 г.

572 руб.

Наличие: 2

Самая дорогая пряность, широко используется в аюрведе, унани, китайской и тибетской медицине.

Кумин целый Chanda, 100 г.

120 руб.

Наличие: 2

Кунжут белый семена.

142 руб.

Наличие: 2

Мускатный орех целый (50 г).

333 руб.

Наличие: 1

Асафетида чистая (смола) 10 г.

119 руб.

Наличие: 2

Улучшает пищеварение, устраняет метеоризм, способствует быстрому перевариванию даже самой тяжелой пищи. Также используется как антисептическое, противопаразитное и противовирусное средство. Используется в блюдах из бобовых, риса, овощей.

Приправа для Рыбы Sangam Herbals (50 г).

144 руб.

Наличие: 2+

Арабская домашняя смесь (Arabik Home Masala).

190 руб.

Наличие: 1

Арабская домашняя смесь (Arabik Home Masala) используется повсеместно, начиная от первых блюд, заканчивая вторыми блюдами и салатами.

Розовая гималайская соль (200 г).

263 руб.

Наличие: 2

Розовая гималайская соль обладает многими лечебными свойствами: улучшает кровообращение, способствует детоксикации организма и выведению тяжелых металлов.

Приправа Махараджа кухни Sangam Herbals (50 г).

133 руб.

Наличие: 2+

Гарам масала Chanda, 110 г.

198 руб.

Наличие: 1

Смесь специй для риса (Rice Masala).

167 руб.

Наличие: 1

Состав: кориандр молотый, фенхель, имбирь, кумин, куркума, кориандр, кардамон, корица, гвоздика, черный перец молотый, красный чили, бадьян, мускатный орех.

Сафлор красильный, 50 г.

363 руб.

Наличие: много

Сафлор красильный, используется в тибетской медицине как дешевый заменитель шафрана, так и как самостоятельное сырье. Может использоваться как пищевой краситель в кулинарии.

Смесь острая (Garam Masala).

371 руб.

Наличие: 2

​Состав: кориандр, фенхель, кумин, кардамон, корица, гвоздика, черный перец молотый, красный чили, бадьян, мускатный орех.

Тандури масала (Tandoor masala), 75 г.

127 руб.

Наличие: 2

Состав: кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь молотый, лавровый лист, перец чили молотый, кардамон черный, мускатный орех молотый, пажитника семена молотые, гвоздика молотая, кардамон молотый, лук, чеснок, горчица.

Приправа для мяса Sangam Herbals (50 г).

139 руб.

Наличие: 2+

Состав: бадьян, турецкий горошек, черный перец, кардамон, корица, лист малабарской корицы, красный перец чили, лист гвоздики, гвоздика, семена кориандра, кумин, сухой имбирь молотый, укроп, чеснок сушеный молотый, пажитник лист, лист мяты, горчица черная, куркума.

Куркума молотая Sangam Herbals (80 г).

103 руб.

Наличие: 1+

Черный перец молотый Sangam Herbals (90 г).

322 руб.

Наличие: 4+

Корица молотая Sangam Herbals (70 г).

160 руб.

Наличие: 3+

Аджвайн семена Sangam Herbals (80 г).

92 руб.

Наличие: 2+

Кумин молотый (50 г).

91 руб.

Наличие: 2

У кумина ярко выражен аромат, вкус, он хорошо сочетается с любыми блюдами, улучшает пищеварение и помогает усвоению жирной пищи.

Черная гималайская соль (200 г).

278 руб.

Наличие: 1

Черная гималайская соль действует как легкое стимулирующее для кишечника, активизирует иммунную систему организма, поэтому очень широко используется в аюрведе.

Горчица черная семена.

97 руб.

Наличие: 1

Имбирь сушеный молотый Sangam Herbals (100 г).

187 руб.

Наличие: под заказ.

Приправа для курицы в тандуре Sangam Herbals (50 г).

143 руб.

Наличие: 4

Состав: бадьян, асафетида, черный кардамон, кардамон, черный перец, корица, лист малабарской корицы, паприка, гвоздика, розовая гималайская соль, кориандр семена, кумин, сухой имбирь молотый, чеснок сухой молотый, горчица черная, мускатный орех, голубиный горох, ямайский перец.

Шафран иранский, сорт Sargol, 1 гр.

316 руб.

Наличие: много

Шафран: лекарство, пряность, подношение. Мы предлагаем вам настоящий иранский шафран наивысшего качества.

Аджван молотый (индийский тмин).

167 руб.   163 руб.

Наличие: 1

Горчица черная (семена) Sangam Herbals (100 г).

99 руб.

Наличие: под заказ.