Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (50 г)


Вес нетто
50 г
Производитель
KINJIN FOOD PVT.LTD.
Срок годности
с 12.17 до 11.19
Вес
61 г
Разделы каталога:
Специи
Цена:
107 руб.

Наличие: 2 экз.

Количество:

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Наиболее востребованная, привычная и распространенная форма асафетиды — Асафетида "Вандеви" желтая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida Yellow Powder, она имеет ярко-желтый цвет за счет добавления в смесь куркумы, вкус ее не очень насыщенный, адаптированный для применения большинством людей.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
рисовая мука
гуммиарабик
асафетида
куркума
пшеничная мука

Отзывы о товаре

Очень необычная специя, раньше ничего подобного не пробовала. Придаёт приятную кислинку. Время от времени добавляю себе в еду. А вот моему мч не понравилась, т.ч. на любителя.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Кориандр молотый (50 г).

80 руб.

Размолотый кориандр особенно полезен при добавлении в блюдо непосредственно перед его употреблением. Он способствует улучшению пищеварения и придает блюду неповторимый аромат.

Смесь острая (Garam Masala).

240 руб.

​Состав: кориандр, фенхель, кумин, кардамон, корица, гвоздика, черный перец молотый, красный чили, бадьян, мускатный орех.

Манго сухой молотый Sangam Herbals (100 г).

120 руб.

Корица целая.

80 руб.

Черная гималайская соль (100 г).

105 руб.

Черная гималайская соль действует как легкое стимулирующее для кишечника, активизирует иммунную систему организма, поэтому очень широко используется в аюрведе.

Кунжут (семена) 75 г.

66руб.   45 руб.

Кунжут белый семена.

150 руб.

Асафетида (50 г).

130 руб.

Асафетида с успехом заменяет лук и чеснок. Ее можно добавлять в супы, овощные блюда, гарниры, салаты, то есть везде, где бы вы добавили лук или чеснок.

Смесь специй для гороха и овощей (Chana Masala).

180 руб.

Состав: кумин, черный тмин, красный молотый перец, кориандр, черный перец горошком, гвоздика, куркума, белого кунжута семя, зеленый кардамон, черный кардамон, имбирь молотый, порошок зеленого манго, корица, лавровый лист, бадьян, мускатный орех, черная соль.

Арабская домашняя смесь (Arabik Home Masala).

170 руб.

Арабская домашняя смесь (Arabik Home Masala) используется повсеместно, начиная от первых блюд, заканчивая вторыми блюдами и салатами.

Перец длинный / Пипилинг / Пипали, 100 г.

680 руб.

Высококачественный ​крупный пипилинг (перец длинный он же piper longum) от одного из лучших производителей тибетских лекарств и фитосборов в Катманду — Gangchen Himalayan Healing Dhoop Udhyog.

Асафетида компаундированная Vandevi Brown Khada (100 г).

360 руб.

Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая кхада — гранулированная форма асафетиды, имеет острый вкус, большую концентрацию асафетиды, нежели в порошковых формах.

Перец чили стручковый красный, 100 г.

90 руб.

Смесь специй для масала-чая (75 г).

162 руб.

Имбирь сушеный молотый.

223 руб.

Мускатный орех цельный Sangam Herbals (50 г).

350 руб.

Анис Sangam Herbals (130 г).

158 руб.

Куркума молотая (75 г).

74 руб.

Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (25 г).

55 руб.

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Ее применение очень универсально.

Приправа для рыбы (50 г).

90 руб.

Приправа прекрасно подходит для приготовление рыбных блюд. Он придаст блюду насыщенный островатый вкус и аппетитный приятный аромат.

Имбирь сушеный молотый Sangam Herbals (100 г).

210 руб.

Можжевельник (сушеные ягоды) 75 г.

120 руб.

Асафетида LAXMI NARAYAN (100 г).

177 руб.

Приправа для чая (50 г).

116 руб.

Приправа для чая — это оптимальная смесь специй, позволяющая легко приготовить настоящий Масала чай в домашних условиях. Она имеет неподражаемый и действительно особенный вкус, с согревающим и бодрящим эффектом.

Аджвайн семена Sangam Herbals (80 г).

93 руб.

Карри Мадрас (Curry Madras), 100 г.

190 руб.

​Состав: гвоздика, зеленый кардамон, зеленый чили, имбирь, красный чили, карри молотый, кориандр молотый.