Асафетида компаундированная Vandevi Powder Brown (100 г)


Вес нетто
100 г
Производитель
KINJIN FOOD PVT.LTD.
Срок годности
c 12.19 до 11.21
Вес
120 г
Разделы каталога:
Специи
Цена:
335 руб.

Наличие: 1 экз.

Количество:

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida 2001 Brown Powder — имеет несколько иной состав, нежели желтая смесь, и более терпкий вкус средней степени остроты.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
камедь
пшеничная мука
асафетида

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Асафетида чистая (смола) 10 г.

119 руб.

Наличие: 2

Улучшает пищеварение, устраняет метеоризм, способствует быстрому перевариванию даже самой тяжелой пищи. Также используется как антисептическое, противопаразитное и противовирусное средство. Используется в блюдах из бобовых, риса, овощей.

Шафран иранский, сорт Sargol, 1 гр.

316 руб.

Наличие: много

Шафран: лекарство, пряность, подношение. Мы предлагаем вам настоящий иранский шафран наивысшего качества.

Смесь специй для бобовых (Dal Masala).

237 руб.

Наличие: 1

​Состав: черный перец молотый, кориандр молотый, кумин, асафетида, листья карри, зеленый кардамон, лавровый лист, черный тмин, мускатный орех, семя граната, черная соль.

Приправа Махараджа кухни Sangam Herbals (50 г).

133 руб.

Наличие: 2+

Приправа для салата (50 г).

96 руб.

Наличие: 1

Смесь индийских специй для приготовления различных салатов, в том числе фруктовых, и различных закусок. Обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Черная гималайская соль Sangam Herbals (120 г).

99 руб.

Наличие: 3

Манго сухой молотый Sangam Herbals (100 г).

115 руб.

Наличие: 1+

Карри листья (100 г).

156 руб.

Наличие: 1

Смесь специй и пряностей для всех овощных блюд Maharani Masala (for all vegetable dishes).

260 руб.

Наличие: 1

Состав: кориандр, фенхель, кумин, кардамон, корица, гвоздика, черный перец молотый, красный чили, бадьян, мускатный орех, имбирь молотый, обжаренный кумин молотый, листья пажитника, листья кориандра, черная соль.

Кумин (Зира), семена Sangam Herbals (120 г).

137 руб.

Наличие: 3

Универсальная приправа Раджа (Raja Masala Universal).

230 руб.   220 руб.

Наличие: 1

Состав: кориандр, черная соль, семена пажитника, черный перец молотый, красный перец молотый, коричник китайский, корица, кумин, имбирь, гвоздика, лавровый лист, мускатный орех, кардамон зеленый, семя укропа.

Гуджаратская смесь (Gujarati Masala).

179 руб.

Наличие: 1

​Состав: фенхель, аджван, острый красный перец, зеленый кардамон, корица молотая, кориандр молотый, кумин, базилик.

Арабская домашняя смесь (Arabik Home Masala).

190 руб.

Наличие: 1

Арабская домашняя смесь (Arabik Home Masala) используется повсеместно, начиная от первых блюд, заканчивая вторыми блюдами и салатами.

Приправа для Рыбы Sangam Herbals (50 г).

144 руб.

Наличие: 2+

Гарам масала Chanda, 110 г.

198 руб.

Наличие: 1

Фенхель семена.

144 руб.

Наличие: 1

Мускатный орех цельный Sangam Herbals (50 г).

309 руб.

Наличие: 1+

Сафлор красильный, 50 г.

363 руб.

Наличие: много

Сафлор красильный, используется в тибетской медицине как дешевый заменитель шафрана, так и как самостоятельное сырье. Может использоваться как пищевой краситель в кулинарии.

Колонджи (черный тмин) Sangam Herbals (80 г).

114 руб.

Наличие: 1

Красный перец Чили молотый Sangam Herbals (50 г).

136 руб.

Наличие: 1+

Карри масала Chanda, 110 г.

198 руб.

Наличие: 1

Черный перец молотый Sangam Herbals (90 г).

322 руб.

Наличие: 4

Асафетида GOURI (100 г).

195 руб.

Наличие: 2

Biryani masala (Бирьяни масала).

181 руб.

Наличие: 2

Состав: черный перец, кассия, кардамон, красный перец чили, кумин, гвоздика, кардамон зеленый, мускатный цвет.

Мускатный орех целый (50 г).

215 руб.

Наличие: 1

Аджван молотый (индийский тмин).

167 руб.   163 руб.

Наличие: 1

Корица молотая Sangam Herbals (70 г).

157 руб.

Наличие: 2

Манго сушеный молотый.

120 руб.

Наличие: 1

Горчица желтая (семена) Sangam Herbals (100 г).

99 руб.

Наличие: 2+

Розовая гималайская соль Sangam Herbals (120 г).

89 руб.

Наличие: 3+