Асафетида компаундированная Vandevi Powder Brown (100 г)


Вес нетто
100 г
Производитель
Срок годности
c 12.20 до 11.22
Вес
120 г
Разделы каталога
Цена:
371 руб.

Наличие: 1 экз.

Количество:

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida 2001 Brown Powder — имеет несколько иной состав, нежели желтая смесь, и более терпкий вкус средней степени остроты.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
камедь
пшеничная мука
асафетида

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Шафран иранский, сорт Sargol, 1 гр.

316 руб.

Наличие: много

Шафран: лекарство, пряность, подношение. Мы предлагаем вам настоящий иранский шафран наивысшего качества.

Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (100 г).

284 руб.

Наличие: 1

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Ее применение очень универсально.

Бадьян Sangam Herbals (45 г).

180 руб.

Наличие: 1+

Смесь острая (Garam Masala).

371 руб.

Наличие: 2

​Состав: кориандр, фенхель, кумин, кардамон, корица, гвоздика, черный перец молотый, красный чили, бадьян, мускатный орех.

Сафлор красильный, 50 г.

363 руб.

Наличие: много

Сафлор красильный, используется в тибетской медицине как дешевый заменитель шафрана, так и как самостоятельное сырье. Может использоваться как пищевой краситель в кулинарии.

Смесь специй для тушения и жаренья (Chunky Chat Masala).

230 руб.   214 руб.

Наличие: 1

​Состав: порошок зеленого манго, черная соль, кумин, черный перец, зерна граната молотые, кориандр, листья мяты, имбирь молотый, мускатный орех, красный молотый перец, гвоздика, асафетида.

Смесь специй для бобовых (Dal Masala), 100 г.

238 руб.

Наличие: 2

Состав: гвоздика, коричневый кардамон, корица, фенхель, черный перец, красный перец чили, асафетида, имбирь, семя укропа, кумин (зира).

Карри масала Chanda, 110 г.

198 руб.

Наличие: 1

Смесь пряностей и специй для супа (Sambar Masala), 100 г.

184 руб.

Наличие: 2

Состав: кориандр, кумин (зира), обжаренный порошок желтой чечевицы и порошок чана дала (нута), пажитник, черный перец, обжаренный красный перец чили, кокосовая стружка, семена желтой горчицы, куркума, асафетида, листья карри.

Карри острая, 100 г.

54 руб.

Наличие: 1

​Благотворно влияет на органы пищеварения и повышает мышечный тонус всего организма. Используется в кулинарии, в мясных блюдах, соусах супах, овощах.

Мускатный орех цельный Sangam Herbals (50 г).

309 руб.

Наличие: 1+

Бадьян (Звездчатый анис) целый.

276 руб.

Наличие: 1

Смесь пряностей и специй По-маньчжурски (Manchurian Chowmein), 100 г.

236 руб.

Наличие: 1

Состав: зира (кумин), паприка (хлопья), кориандр, красный перец чили, душистый перец, кунжут, корица, длинный перец (пиппали), черный кардамон, зеленый кардамон, лавровый лист, гвоздика.

Смесь пряностей и специй По-мароккански (Ras Al Hanout), 100 г.

224 руб.

Наличие: 2

Состав: копченая паприка, кумин, куркума, кориандр, красный чили, имбирь, черный перец, корица, душистый перец, гвоздика, мускатный орех, зеленый кардамон.

Перец черный горошек Sangam Herbals (90 г).

299 руб.

Наличие: под заказ.

Колонджи (черный тмин) Sangam Herbals (80 г).

116 руб.

Наличие: 1+

Смесь пряностей и специй По-керальски (Malabar Cuisine), 100 г.

235 руб.

Наличие: 2

Состав: кориандр, имбирь, перец черный, красный перец чили, тмин черный, фенхель, корица, кардамон зеленый, семена черной горчицы, сушеный кокос, куркума, бадьян, гвоздика, семена пажитника, листья пажитника, листья карри.

Приправа для плова (Pulao Masala Powder).

254 руб.

Наличие: 1

Состав: красный перец молотый, куркума, кардамон зеленый, гвоздика, корица, лавровый лист, черный перец молотый, бадьян, черная соль, асафетида.

Куркума молотая (100 г).

141 руб.

Наличие: 2

Фенхель молотый, 100 г.

145 руб.

Наличие: 2

Горчица черная семена.

97 руб.

Наличие: 1

Смесь специй и пряностей для жарки овощей (Tava Fry Masala).

249 руб.

Наличие: 2

​Состав: фенхель, семена пажитника, кумин, кориандр, куркума, кардамон зеленый, корица, гвоздика, перец горошек, красный чили, бадьян, мускатный орех, асафетида.

Аджвайн семена Sangam Herbals (80 г).

92 руб.

Наличие: 2+

Кумин целый Chanda, 100 г.

120 руб.

Наличие: 2

Приправа для мяса Sangam Herbals (50 г).

139 руб.

Наличие: 2+

Состав: бадьян, турецкий горошек, черный перец, кардамон, корица, лист малабарской корицы, красный перец чили, лист гвоздики, гвоздика, семена кориандра, кумин, сухой имбирь молотый, укроп, чеснок сушеный молотый, пажитник лист, лист мяты, горчица черная, куркума.

Смесь пряностей и специй Король кухни (Kitchen King Masala), 100 г.

256 руб.

Наличие: 2

Состав: чили красный, манго, куркума, кумин, кориандр, черный перец, горчица черная, имбирь, шамбала, корица, гвоздика, кардамон, асафетида, фенхель, майоран, мускатный орех, лист пажитника, лавровый лист.

Розовая гималайская соль Sangam Herbals (120 г).

98 руб.

Наличие: 2+

Смесь специй для чая, кофе и молока (Tea, Coffee and Milk Masala).

369 руб.

Наличие: 1

Состав: кардамон, черный перец, бадьян, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, сухие лепестки розы.

Черная гималайская соль (200 г).

278 руб.

Наличие: 1

Черная гималайская соль действует как легкое стимулирующее для кишечника, активизирует иммунную систему организма, поэтому очень широко используется в аюрведе.

Смесь специй для чая, кофе и молока Специальная, 100 г.

253 руб.

Наличие: 2

Состав: перец белый, мускатный орех, гвоздика, кардамон зеленый, имбирь, корица, перец черный.