Асафетида компаундированная Vandevi Powder Brown (50 г)


Вес нетто
50 г
Срок годности
c 12.21 до 11.23
Вес
65 г
Разделы каталога
Цена:
320 руб.

Наличие: 1 экз.

Количество:

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida 2001 Brown Powder — имеет несколько иной состав, нежели желтая смесь, и более терпкий вкус средней степени остроты.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
камедь
пшеничная мука
асафетида

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Другие товары раздела Специи

Смесь пряностей и специй По-керальски (Malabar Cuisine), 100 г.

303 руб.

Наличие: 2

Состав: кориандр, имбирь, перец черный, красный перец чили, тмин черный, фенхель, корица, кардамон зеленый, семена черной горчицы, сушеный кокос, куркума, бадьян, гвоздика, семена пажитника, листья пажитника, листья карри.

Гарам масала Chanda, 110 г.

198 руб.

Наличие: 1

Бадьян Sangam Herbals (45 г).

180 руб.

Наличие: 1

Фенхель молотый, 100 г.

187 руб.

Наличие: 2

Карри острая, 100 г.

79 руб.

Наличие: 2

​Благотворно влияет на органы пищеварения и повышает мышечный тонус всего организма. Используется в кулинарии, в мясных блюдах, соусах супах, овощах.

Кардамон черный цельный Sangam Herbals (50 г).

309 руб.

Наличие: 1

Кумин (Зира), семена Sangam Herbals (120 г).

137 руб.

Наличие: 1

Смесь специй для чая, кофе и молока (Tea, Coffee and Milk Masala).

369 руб.

Наличие: 1

Состав: кардамон, черный перец, бадьян, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, сухие лепестки розы.

Смесь острая (Garam Masala).

371 руб.

Наличие: 2

​Состав: кориандр, фенхель, кумин, кардамон, корица, гвоздика, черный перец молотый, красный чили, бадьян, мускатный орех.

Карри нежная, 100 г.

88 руб.

Наличие: 5

Состав: кориандр молотый, чеснок, пажитник, куркума, имбирь, тмин, перец черный молотый, горчица, корица, чили, гвоздика, душистый перец, кумин (зира), мускатный орех.

Смесь специй для чая, кофе и молока Острая, 100 г.

296 руб.

Наличие: 2

Состав: лавровый лист, мускатный орех, перец Пиппали, перец душистый, бадьян, гвоздика, кардамон, имбирь, корица, перец черный.

Приправа для Овощей Sangam Herbals (50 г).

138 руб.

Наличие: 1

Пажитник (Шамбала) семена Sangam Herbals (120 г).

108 руб.

Наличие: 2

Калонджи (черный тмин) Sangam Herbals (80 г).

122 руб.

Наличие: 1

Карри листья (100 г).

202 руб.

Наличие: 2

Приправа для плова (Pulao Masala Powder).

265 руб.

Наличие: 1

Состав: красный перец молотый, куркума, кардамон зеленый, гвоздика, корица, лавровый лист, черный перец молотый, бадьян, черная соль, асафетида.

Кориандр целый.

98 руб.

Наличие: 1

Смесь пряностей и специй кисло-сладкая По-китайски (Sweet-n-sour), 100 г.

199 руб.

Наличие: 2

Состав: кумин, кукурузная мука, тростниковый сахар, порошок манго, черный перец, соевая мука, имбирь, красный перец чили, мята, лемонграсс.

Приправа для курицы Sangam Herbals (50 г).

140 руб.

Наличие: 3

Состав: асафетида, турецкий горошек, кардамон, корица, перец чили, паприка, гвоздика, розовая гималайская соль, кориандр семена, кумин, сухой имбирь молотый, чеснок сухой молотый, пажитник семена, пажитник лист, мускатник душистый цветы, мускатный орех, куркума.

Куркума молотая (100 г).

199 руб.

Наличие: 2

Смесь специй и пряностей Гарам Масала (Black), 100 г.

233 руб.

Наличие: 1

Состав: черный перец, кориандр, душистый перец, фенхель, корица, зеленый кардамон, бадьян, кумин (зира), гвоздика, лавровый лист, мускатный орех.

Кумин целый Chanda, 100 г.

120 руб.

Наличие: 1

Асафетида GOURI (50 г).

194 руб.

Наличие: 2

Анис Sangam Herbals (130 г).

320 руб.

Наличие: 2

Корица молотая.

186 руб.

Наличие: 2

Кориандр молотый, 70 г.

119 руб.

Наличие: 1

Приправа для мяса Sangam Herbals (50 г).

139 руб.

Наличие: 2

Состав: бадьян, турецкий горошек, черный перец, кардамон, корица, лист малабарской корицы, красный перец чили, лист гвоздики, гвоздика, семена кориандра, кумин, сухой имбирь молотый, укроп, чеснок сушеный молотый, пажитник лист, лист мяты, горчица черная, куркума.

Манго сухой молотый Sangam Herbals (100 г).

212 руб.

Наличие: 1

Приправа Махараджа кухни Sangam Herbals (50 г).

197 руб.

Наличие: 2

Кашмирский шафран, 1 г.

569 руб.

Наличие: 2

Самая дорогая пряность, широко используется в аюрведе, унани, китайской и тибетской медицине.