Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (200 г)


Вес нетто
200 г
Производитель
Срок годности
c 12.20 до 11.22
Вес
234 г
Разделы каталога
Цена:
569 руб.

Наличие: 1 экз.

Количество:

Описание

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.

Наиболее востребованная, привычная и распространенная форма асафетиды — Асафетида "Вандеви" желтая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida Yellow Powder, она имеет ярко-желтый цвет за счет добавления в смесь куркумы, вкус ее не очень насыщенный, адаптированный для применения большинством людей.

Кулинарное применение:

Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.

Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.

Польза для здоровья:

В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.

Состав:
рисовая мука
гуммиарабик
асафетида
куркума
пшеничная мука

Отзывов пока нет.

Вопросов пока нет.

Оставить отзыв

Ожидают отзыв: 1

Другие товары раздела Специи

Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (50 г).

142 руб.

Наличие: 1

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Ее применение очень универсально.

Розовая гималайская соль (200 г).

270 руб.

Наличие: 1

Розовая гималайская соль обладает многими лечебными свойствами: улучшает кровообращение, способствует детоксикации организма и выведению тяжелых металлов.

Черная гималайская соль Sangam Herbals (120 г).

99 руб.

Наличие: 1+

Универсальная приправа Раджа (Raja Masala Universal).

309 руб.

Наличие: 1

Состав: кориандр, черная соль, семена пажитника, черный перец молотый, красный перец молотый, коричник китайский, корица, кумин, имбирь, гвоздика, лавровый лист, мускатный орех, кардамон зеленый, семя укропа.

Приправа для Рыбы Sangam Herbals (50 г).

144 руб.

Наличие: 2+

Черный перец молотый Sangam Herbals (90 г).

322 руб.

Наличие: 4+

Красный перец Чили молотый Sangam Herbals (50 г).

136 руб.

Наличие: под заказ.

Приправа для супа (Sambar Masala).

291 руб.

Наличие: 2

​Состав: красный перец молотый, кориандр молотый, семена пажитника, семена укропа, тур дал молотый, бенгальский горошек, черная чечевица, куркума, асафетида.

Фенхель молотый, 100 г.

145 руб.

Наличие: 2

Смесь специй и пряностей Гарам Масала (Black), 100 г.

233 руб.

Наличие: 2

Состав: черный перец, кориандр, душистый перец, фенхель, корица, зеленый кардамон, бадьян, кумин (зира), гвоздика, лавровый лист, мускатный орех.

Корица молотая.

145 руб.

Наличие: 1

Куркума молотая (100 г).

141 руб.

Наличие: 2

Смесь специй и пряностей для сыра (Karahi Paneer Masala).

237 руб.

Наличие: 1

​Состав: лавровый лист, гвоздика, корица, перец красный молотый, кориандр, имбирь молотый, асафетида, кориандр молотый, черная соль.

Смесь специй и пряностей Гарам Масала (Red), 100 г.

217 руб.

Наличие: 2

Состав: кумин (зира), кориандр, красный чили, имбирь, корица, зеленый кардамон, бадьян, гвоздика, пиппали, лавровый лист, мускатный орех.

Асафетида (Хинг) Sangam Herbals (50 г).

139 руб.

Наличие: под заказ.

Гуджаратская смесь (Gujarati Masala).

179 руб.

Наличие: 1

​Состав: фенхель, аджван, острый красный перец, зеленый кардамон, корица молотая, кориандр молотый, кумин, базилик.

Пажитник (Шамбала) семена Sangam Herbals (120 г).

113 руб.

Наличие: 2+

Смесь пряностей и специй Универсальная По-турецки (All Purpose), 100 г.

170 руб.

Наличие: 2

Состав: орегано (душица), сумах, кумин, чили красный, душистый перец, паприка (хлопья), листья мяты, корица, семя кунжута, калонджи (черный тмин).

Горчица черная семена.

97 руб.

Наличие: 1

Анис Sangam Herbals (130 г).

188 руб.

Наличие: 1+

Асафетида компаундированная Vandevi Powder Brown (100 г).

371 руб.

Наличие: 1

Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру, имеет несколько иной состав, нежели желтая смесь, и более терпкий вкус средней степени остроты. Ее применение очень универсально.

Приправа для мяса Sangam Herbals (50 г).

139 руб.

Наличие: 2+

Состав: бадьян, турецкий горошек, черный перец, кардамон, корица, лист малабарской корицы, красный перец чили, лист гвоздики, гвоздика, семена кориандра, кумин, сухой имбирь молотый, укроп, чеснок сушеный молотый, пажитник лист, лист мяты, горчица черная, куркума.

Смесь пряностей и специй Король кухни (Kitchen King Masala), 100 г.

256 руб.

Наличие: 2

Состав: чили красный, манго, куркума, кумин, кориандр, черный перец, горчица черная, имбирь, шамбала, корица, гвоздика, кардамон, асафетида, фенхель, майоран, мускатный орех, лист пажитника, лавровый лист.

Смесь пряностей и специй для супа (Sambar Masala), 100 г.

184 руб.

Наличие: 2

Состав: кориандр, кумин (зира), обжаренный порошок желтой чечевицы и порошок чана дала (нута), пажитник, черный перец, обжаренный красный перец чили, кокосовая стружка, семена желтой горчицы, куркума, асафетида, листья карри.

Смесь пряностей и специй кисло-сладкая По-китайски (Sweet-n-sour), 100 г.

199 руб.

Наличие: 2

Состав: кумин, кукурузная мука, тростниковый сахар, порошок манго, черный перец, соевая мука, имбирь, красный перец чили, мята, лемонграсс.

Смесь пряностей и специй По-маньчжурски (Manchurian Chowmein), 100 г.

236 руб.

Наличие: 1

Состав: зира (кумин), паприка (хлопья), кориандр, красный перец чили, душистый перец, кунжут, корица, длинный перец (пиппали), черный кардамон, зеленый кардамон, лавровый лист, гвоздика.

Колонджи (черный тмин) Sangam Herbals (80 г).

116 руб.

Наличие: 1+

Смесь пряностей и специй Огненная (Garam agni masala), 100 г.

245 руб.

Наличие: 2

Состав: чили красный Камал экстра острый, паприка копченая, хлопья томата, кунжут белый (семя) обжаренный, корица, листья кинзы, мята, кардамон, розмарин, тимьян, гвоздика, лавровый лист.

Асафетида компаундированная Vandevi Brown Khada (100 г).

411 руб.

Наличие: 1

Асафетида "Вандеви" 2001 коричневая кхада — гранулированная форма асафетиды, имеет острый вкус, большую концентрацию асафетиды, нежели в порошковых формах.

Карри масала Chanda, 110 г.

198 руб.

Наличие: 1