Асафетида компаундированная Vandevi Powder Yellow (100 г)
Наличие: 1 экз.
Описание
Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Асафетида является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida — многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. Асафетида выращивается в области между Средиземноморьем и Центральной Азией (особенно в Афганистане, Иране, Индии) в каменистой сухой почве.
Наиболее востребованная, привычная и распространенная форма асафетиды — Асафетида "Вандеви" желтая смесь / VANDEVI Compounded Asafoetida Yellow Powder, она имеет ярко-желтый цвет за счет добавления в смесь куркумы, вкус ее не очень насыщенный, адаптированный для применения большинством людей.
Кулинарное применение:
Асафетида является излюбленной специей в Азии отчасти потому, что ее применение очень универсально. Ее добавляют в ничтожно малых количествах в виде порошка или сначала растворяют в воде. Другой метод — растворение асафетиды в горячем масле и добавление нескольких его капель к еде. На самом деле асафетида используется для замены лука или чеснока.
Эта специя используется при приготовлении овощей и бобовых. Она используется в соленьях, в смесях специй, при приготовлении мясных и рыбных блюд, в том числе в качестве консерванта. Никогда не используйте асафетиду вместе с луком и чесноком, чтобы предотвратить чрезмерную ароматизацию блюда.
Так как запах специи является сильным и острым, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере, чтобы избежать смешения запаха с любыми другими специями.
Польза для здоровья:
В традиционной индийской медицинской практике (Аюрведе) асафетида имеет большое уважение, так как обладает целебными свойствами, это растительное лекарственное средство при многих повседневных проблемах и недомоганиях. Это хорошее противовоспалительное, противомикробное, антиоксидантное, антипаразитическое, отхаркивающее, седативное средство, что дает возможность рассматривать ее как эффективное средство защиты при многих заболеваниях и расстройствах. Предотвращает спазмы кишечника и желудка, расстройство желудка, запоры, обеспечивает надлежащее пищеварение.
Она может быть использована при лечении хронических сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения. Благодаря целому ряду свойств асафетида может применяться для облегчения симптомов бронхита, астмы, гриппа, охриплости, коклюша, импотенции, метеоризма, вздутия живота, болей в животе. Также лечит истерию, нервные расстройства (особенно среди детей), перепады настроения и депрессию, снимает боль из-за мигрени, головную и зубную боль, хроническую усталость.
При внешнем применении она может быть использована в качестве репеллента от насекомых и москитов. В Аюрведе асафетида считается лучшей специей для уравновешивания Ваты. Также она используется в аюрведических лекарствах из-за своих целебных свойств.
В некоторых случаях чрезмерное потребление специи может вызвать побочные эффекты, такие как кожная сыпь, аллергическая реакция, жжение в желудке, отрыжка, головная боль и головокружение. При беременности и кормлении грудью ее лучше не использовать.
Состав:
рисовая мука
гуммиарабик
асафетида
куркума
пшеничная мука
Отзывов пока нет.
Вопросов пока нет.
Другие товары раздела Специи
179 руб.
Наличие: 1
Состав: фенхель, аджван, острый красный перец, зеленый кардамон, корица молотая, кориандр молотый, кумин, базилик.
121 руб.
Наличие: 2
187 руб.
Наличие: 2
Состав: красный перец чили, куркума, кумин (зира), кориандр, черный перец, перец душистый, семена укропа, аджвайн (ажгон), порошок манго, горчица черная семена.
233 руб.
Наличие: 2
Состав: черный перец, кориандр, душистый перец, фенхель, корица, зеленый кардамон, бадьян, кумин (зира), гвоздика, лавровый лист, мускатный орех.
301 руб.
Наличие: 1
Состав: шафран кашмирский, лепестки лаванды, перец белый, мускатный орех, бадьян, гвоздика, кардамон зеленый, имбирь, перец черный корица.
143 руб.
Наличие: 4
Состав: бадьян, асафетида, черный кардамон, кардамон, черный перец, корица, лист малабарской корицы, паприка, гвоздика, розовая гималайская соль, кориандр семена, кумин, сухой имбирь молотый, чеснок сухой молотый, горчица черная, мускатный орех, голубиный горох, ямайский перец.
230 руб. 214 руб.
Наличие: 1
Состав: порошок зеленого манго, черная соль, кумин, черный перец, зерна граната молотые, кориандр, листья мяты, имбирь молотый, мускатный орех, красный молотый перец, гвоздика, асафетида.
99 руб.
Наличие: 1+
98 руб.
Наличие: 2
363 руб.
Наличие: много
Сафлор красильный, используется в тибетской медицине как дешевый заменитель шафрана, так и как самостоятельное сырье. Может использоваться как пищевой краситель в кулинарии.
190 руб.
Наличие: 1
147 руб.
Наличие: 2+
180 руб.
Наличие: 1+
227 руб.
Наличие: 1
Состав: кориандр молотый, фенхель, имбирь, кумин, куркума, кориандр, кардамон, корица, гвоздика, черный перец молотый, красный чили, бадьян, мускатный орех.
185 руб.
Наличие: 2+
139 руб.
Наличие: под заказ.
157 руб.
Наличие: 1
198 руб.
Наличие: 1
137 руб.
Наличие: под заказ.
309 руб.
Наличие: под заказ.
137 руб.
Наличие: 1+
1148 руб. 1118 руб.
Наличие: 14+
Здесь вы можете купить 100% порошок красного сандалового дерева. Этот порошок красного сандалового дерева приготовлен из тщательно отобранной известным производителем тибетских фитосборов "Gangchen Himalayan Healing Dhoop Udhyog" древесины и помолот таким образом, что является пригодным в пищу, как пищевая добавка, приправа, и для изготовления тибетских составов.
129 руб.
Наличие: 1
Состав: бадьян.
316 руб.
Наличие: много
Шафран: лекарство, пряность, подношение. Мы предлагаем вам настоящий иранский шафран наивысшего качества.
59 руб.
Наличие: 4
Состав: кориандр молотый, чеснок, пажитник, куркума, имбирь, тмин, перец черный молотый, горчица, корица, чили, гвоздика, душистый перец, кумин (зира), мускатный орех.
569 руб.
Наличие: 1
Асафетида (асафоетида) является специей, известной по всему миру. Ее применение очень универсально.
199 руб.
Наличие: 2
Состав: кумин, кукурузная мука, тростниковый сахар, порошок манго, черный перец, соевая мука, имбирь, красный перец чили, мята, лемонграсс.
237 руб.
Наличие: 1
Состав: черный перец молотый, кориандр молотый, кумин, асафетида, листья карри, зеленый кардамон, лавровый лист, черный тмин, мускатный орех, семя граната, черная соль.
142 руб.
Наличие: 2+
145 руб.
Наличие: 1